Sara

Veganbebis

"Ät upp din hummus så får du broccoli sen." #whatveganparentssay


Hehe lite roligt är det att lillplutten gillar båda dom sakerna. Hoppas det håller i sig ett tag. Hon äter ju fortfarande inte överdrivet mycket men hon är ju väldigt intresserad och provar allt. Det sägs att kräsenhet hos barn först och främst är en överlevnadstaktik, men också att det är genetiskt. Jag var ju väldans kräsen när jag var liten, är väl i och för sig fortfarande rätt kräsen, beroende på hur man ser det. Mycket som jag inte gillar, som svamp, inlagda saker, fänkål, koriander, bl.a. är ju av vitt skilda anledningar, men man tänker ju inte så mycket på det när man lagar mat åt sig själv. En av fördelarna med BLW ska ju vara att barnen blir mindre kräsna såvi hoppas väl på det. BLW (baby led weaning) innebär ju att bebisen får lära sig äta själv från början, på sina villkor. Hon får testa olika konsistenser på mat istället för att det ska vara i puré, och hon får äta precis så mycket som hon vill istället för att vi ska mata och bestämma portionerna. Det betyder också att hon får av det vi äter (med några undantag) istället för speciell barnmat. Ibland är det lite läskigt om hon kväljs och hostar mycket, men hon har mycket mer kontroll nu än hon hade i början (för ca 2 månader sen) så vi vet att hon klarar att få upp maten om hon fått en för stor bit i svalget. Det är väldigt kul att se henne hålla på för hon verkar tycka att det är både gott och roligt. Favoriterna är hummus, broccoli, banan, clementin, torkad aprikos, bönbiffar, och mörk choklad som hon fick smaka lite hehe. 

Idag blev det två av favoriterna: ris med gröna linser kryddat med gurkmeja, koriander och kummin, broccoli och hummus. Enkelt då vi hade ris kvar från tidigare i veckan och broccolin var från frysen. Blev gott också! :)







Linsgryta

Idag blev det (i enlighet med matsedeln) linsgryta med ris. Den bestod av:


• 2 morötter
• 1 röd och 1 gul paprika
• 4 dl röda linser
• 1 burk kokosmjölk 
• 1 tetra finkrossade tomater
• 1 tetra vatten 
• en stor klick tomatpuré 
• en stor klick paprikapuré
• korianderpulver, kumminpulver, chilipulver, vitpeppar, socker och salt
• rapsolja 
• citronsaft 

Puttrade på en bra stund innan det serverades med ris från i tisdags. 


Matsedel januari
Framöver kommer Timmisen också att vara hemma och föräldraledig, vilket betyder att våran inkomst kommer gå ner ett par tusenlappar. För att få det att gå ihop måste vi få pli på våra matkostnader då de tenderar att dra iväg (mot ca 6000 i mån >__<), och det bästa sättet för oss är att planera i förväg. Har delat upp det så att vi äter potatis 2 dar i veckan, ris 2 dar, soppa 1 dag, pasta 1 dag, och på fredagar blir det lite festligt :) Mycket av det som ska lagas har vi hemma, så det blir mest grönsaker som ska fyllas på. Igår (tisdag) gjorde jag en daal som blev väldigt god! Kokade också ris för torsdag då riset jag köpt på exotiska affären (i 10 kg säck) ska blötläggas.

För att få bukt med ett annat ekonomiskt problem (vårat snacksande...) har vi bestämt att varje vecka vi skippar att köpa godis/läsk/chips o dyl så får vi sätta in 200 kr på sparkontot.
 
 
 
Vecka 1      
Potatis Måndag Köpepizza  
Ris Tisdag Daal med gröna linser  
Potatis Onsdag
Kokt potatis, med vitabönbiffar, kikärtstofusås och dill
Ris Torsdag Gulasch med vegofärs  
Fest Fredag Hamburgare  
Soppa Lördag Tomatsoppa  
Pasta Söndag Linsfärssås  
       
Vecka 2      
Potatis Måndag Kokt potatis, med kidneybönbollar, gräddsås och lingon
Ris Tisdag Gröna linser och hummus  
Potatis Onsdag Klyftpotatis med aioli och rödalinsbiffar
Ris Torsdag Jordnötssås med tzay  
Fest Fredag Tacos  
Soppa Lördag Broccolisoppa  
Pasta Söndag Lasagne  
       
Vecka 3      
Potatis Måndag Rårakor med kikärtsmjöl, med gräddsås och lingon
Ris Tisdag Wok med cashewnötter  
Potatis Onsdag Paprikapotatis med korv  
Ris Torsdag Kikärtsgryta med saffran  
Fest Fredag Pizza  
Soppa Lördag Majssoppa  
Pasta Söndag Fusilli med ärtsås  
       
Vecka 4      
Potatis Måndag Sötpotatismos med rostade kikärtor
Ris Tisdag Rödbetsbiffar med soygurtsås och citron
Potatis Onsdag Sötpotatisgnocchi  
Ris Torsdag Tofustroganoff  
Fest Fredag Piroger  
Soppa Lördag Blomkålssoppa  
Pasta Söndag Carbonara